【トルコ生活リアル】イスタンブールで便利な食材店

イスタンブールとイズミルは、トルコの中では日本食材やアジア食材が比較的そろいやすい地域です。もちろんヨーロッパほど種類豊富ではないけれど、「あ、これ助かる！」というものが見つかるお店はいくつもあります。ここでは、私が実際に利用していて便利だった食材店をご紹介します。

◎ Metromarket（メトロマーケット）

トルコ全土に展開している業務用スーパーで、個人でも入れるタイプ。イスタンブール以外にもアンカラ、イズミル、ブルサなど大きな都市にあり、アクセスしやすいです。
中国製の醤油・ごま油・チリソース・海苔、割りばし、ライスヌードル、乾麺のラーメンや料理に便利なオニオンチップスなどが普通に置いてあります。冷凍食品がかなり優秀で、アボカド、枝豆、たまに生ラーメン麺や鰻が並ぶことも。ゆずポン酢を見かけたこともあります。
業務用の冷凍クロワッサンやアップルパイもおすすめ。量は多いけど、オーブンで焼くだけで焼き立ての美味しいパンを食べることができます。魚系も種類多めで、大根が手に入る日もあります。

メトロマーケットは食料品以外にも日用品やアルコールも置いてあり、ワインの種類も豊富です。他にはプラスチック容器やトレイ、コップもさすが業務用の品そろえ（数も多いですが）で、パーティーやバーベキューをするときに役立つアイテムがたくさん！調理器具や鍋、食器も種類豊富です。

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◎ CarrefourSA（カルフールSA）

フランス系スーパー。普通の店舗でも韓国のり、パック豆腐があったりするので要チェック。
特に冷蔵の魚コーナーは宝庫で、イクラ・トビコ・アンチョビ瓶詰などが買えます。
高級版の CarrefourSA Gurme は輸入食材の品ぞろえがさらに豊富。日本人はあまり買わないけど、巻き寿司が冷蔵棚に並んでいます。

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◎ Macrocenter（マクロセンター）

MIGROS の高級版という感じのチェーンで、カルフールと同じく輸入食材が多め。
豚肉コーナーもあり、かなり割高ですが生ハム、ベーコン、ソーセージも買えます。イスタンブールで豚肉が買える数少ない場所のひとつ。

Macrocenterの公式サイトはこちら

◎ CHINA MARKET（チナマーケット／タクシム近く）

タクシム広場近くにある中華系食材店。テンメンジャン、豆板醤、コチュジャン、練乳、ココナッツオイル、干ししいたけ、うどん、そうめん、ラーメン、ライスペーパーなど、かなり幅広くそろいます。
冷蔵コーナーには木綿しっかりめの手作り豆腐、キムチ、そして運がよければ沢庵や白味噌、えのき、ニラ、大根、もやしも手に入ります。
冷凍コーナーには加ト吉の生うどん、餃子の皮、トッポギ、かにかまなどが置いてあり、キューピーマヨネーズや火鍋の素もありました。

◎ ichiban（いちばん）

日本人が多い地区にある「五味」系列の日本食材店。やや行きづらい立地ですが、日本米、鰹節、ぽん酢、ほんだしなどの定番調味料が買えます。
ここで特に便利なのが冷凍コーナー。刺身用のスズキ、タイ、サーモンがあり、そのまま食べられる鯖味噌やカレーなど手作り商品もあります。店内で作っている日本のお弁当もあるので、自炊しない人には救世主レベルのお店。

◎ koremaru（コレマル）／アジア側 IKEA 近く

韓国食材＋韓国料理のお店。コチュジャン、韓国のり、トッポギ、辛ラーメンなど基本の韓国食材に加えて、冷凍の豚バラ・ロース（サムギョプサル用）が置いてあることが多いのがポイント。（冷凍の下の段に隠れています）
本格的なキムチ、大根キムチ、にらや大葉、日本の菓子パンが並ぶ日もあります。
店内で食べられる韓国料理も美味しくて、トッポギやキンパ、ラーメンなど軽食中心ですがおすすめ。

◎ KOZMAOGLU（コズマオール）／タクシム近く

トルコでは貴重な豚肉をメインに扱う精肉店。歩道の少ない道なので行く時は注意が必要ですが、ベーコン、ウインナー、加工豚肉、そして豚肉そのものがそろいます。お店に行かなくてもCarrefourSAなどの大手スーパーマーケットで商品が手に入ることもあります。

◎ RESAT BALIK MARKET（レシャット・バルック）

いくら、カラスミ、うなぎなどが置いてある魚専門店。特にアジア側の Bostancı 店は燻製サーモンや刺身にできる魚が見つかることもあります。わざわざ遠出しなくても、近くを通ったら覗くと楽しいお店。

◎ Tusba（トゥスバ）※番外編

日本食材はないけれど、生ハムやベーコン、豚肉が普通に置いてあるブラッサリーストア。
実は前菜（メゼ）がすごくおいしくて、特に「タラモ」（タラのクリーム）はタラコスパに応用できる万能アイテム。近くを通ったらぜひ寄りたい隠れ名店です。